Sciogliete il burro sul fuoco. Iniziate a tritare i biscotti in un mixer. In una ciotola unite il trito di biscotti ed il burro fuso. Mescolate in modo tale da inumidire tutto il biscotto con il burro. Versate il composto ottenuto all’interno di una tortiera a cerniera. Livellate e compattate il composto con un cucchiaio. Riponete in frigo.

In un piccolo recipiente, spezzettate e mettete i fogli di gelatina a mollo in acqua fredda.

In una ciotola unite il formaggio tipo Philadelphia e lo yogurt magro. Mescolare energicamente con una frusta da cucina.

In un pentolino versate la panna liquida e lo zucchero. Fate scaldare a fuoco basso e mescolate. Spegnete il gas ed aggiungete la gelatina ben strizzata. Mescolate fino a quando si sarà completamente sciolta.

Versate il composto ottenuto al precedente composto, amalgamando con la frusta. Versate la crema sulla base precedentemente riposta in frigo. Riponete nuovamente in frigo per almeno 4 ore.

Trascorso questo tempo, preparate la guarnizione ai fichi.

• In un piccolo recipiente, spezzettate e mettete il foglio di gelatina a mollo in acqua fredda.
• Sbucciate i fichi maturi e scaldateli in un pentolino. Fate cuocere per qualche minuto e poi passate il composto al mixer fino ad otternere una consistenza cremosa.
• Aggiungete la gelatina ben strizzata e mescolate fino a quando si sarà sciolta.

Versate la guarnizione al centro della cheesecake e create uno strato omogeneo su tutta la superficie. Aggiungete i fichi sodi, sbucciati e tagliati a metà per la decorazione finale. Riponete nuovamente in frigo per altre 4 ore.