Preparate la pasta matta

Mescolate gli ingredienti e preparate un panetto sodo impastando con le mani.

Lasciate riposare almeno 30 minuti.

Preparate il ripieno

Passate le zucchine tagliate a dadini in padella con un filo d'olio, sale e pepe.

In una ciotola unite le zucchine, la ricotta, l'uovo, la noce moscata, l'aglio sminuzzato, la maggiorana ed il formaggio grattuggiato. Infine aggiungete sale e pepe.

Quando il composto è ben amalgamato il vostro ripieno è pronto.

Stendete la pasta matta con un matterello, riponetela su un tegame da forno ben oliato ed inserite all'interno il ripieno.

Ricoprite adesso la superficie con fette di provola affumicata e decorate con i fiori di zucchina.

Cuocete in forno statico a 220°C per circa 30 minuti.